實際上雞蛋生吃并沒有變的更有影響或者更容易吸收，可能還會有反效果，最主要的是雞蛋本身很容易感染類似沙門氏菌的細菌，這些因素都導致了生吃雞蛋不是一個明智的選擇，市面上有一些公司的雞蛋產品，在外包裝上寫明可生食，價格不菲，即便是這樣我也不建議生吃。

因為我國似乎沒有對生吃雞蛋這樣的食品制定國標，而這些企業的雞蛋似乎用的日企的標準，而從外包裝來看，可生食似乎只是廣告部分的宣傳，而不是做到一個質量的承諾，所以也建議大伙不要輕易嘗試生吃，即便是這類產品在細菌等硬性指標上可以達到生吃的標準，那也僅僅指的是在固定存儲條件內，雞蛋這樣的產品很容易因為存儲條件的改變而遭受污染，所以還是做熟了吃更好。